Süße Pfannekuchen
Je 3 EL Dinkel- und Weizenvollkornmehl (H)
1 Ei (E),
1 EL brauner Rohzucker (E),
1 MS Kakaopulver (F)
1 MS Zimt (M),
Milch (E) und Wasser (W) zu gleichen Teilen
Aus den Zutaten einen dickflüssigen Teig rühren und löffelweise zu kleinen Pfannekuchen ausbacken. Den Teig kann man auf Wunsch auch ergänzen mit z. B. 1 EL Leinsamen oder Sesam, 2 EL gepopptem Amaranth oder auch Bananen- oder Apfelstückchen. Wer allergisch auf Milch reagiert, zuviel Feuchtigkeit im Körper oder Gewichtsprobleme hat, sollte den Teig mit Hafermilch anrühren.
Stärkt: Holz und Erde
Thermik: wärmend-neutral
Vegetarisch
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