Erdbeeren und Pflaumen gründlich waschen, putzen und bei den Pflaumen die Kerne entfernen (falls die Schale sehr hart ist, diese besser auch entfernen.
1/3 der Erdbeeren beiseite stellen. Restliche Erdbeeren pürieren und mit warmem Wasser mischen. Die Pflaumen ebenfalls pürieren, Zucker zugeben und alles zusammen in einem Topf aufkochen.
Inzwischen die Speisestärke mit dem Pfeffer mischen und mit den 8 EL Wasser glatt rühren.
Zu den Früchten in den Topf geben und noch einmal solange aufkochen, bis die Grütze merklich andickt. Vom Herd nehmen. Die restlichen Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und unter die Grütze heben. Hohe Gläser zu 2/3 mit der Grütze füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Vanill-Sojamilch auffüllen.

Die Grütze lässt sich auch prima in Schraubgläser abfüllen und im Kühlschrank ein paar Tage aufbewahren.

Tipp für Diabetiker oder alle, die Zucker vermeiden wollen:
Anstatt den 150 g Zucker kann man auch 1- 2 TL flüssiges Stevia verwenden (Dosierung je nach Süße der Früchte). Beim andicken aufpassen und Stärke nach und nach dazu geben, , damit die Grütze nicht zu dick wird.

EXTRA-TIPP:
Wer einen Entsafter hat, kann die Früchte auch damit zerkleinern. Dann wird die Grütze feiner und Pflaumenschale und Erdbeerkerne werden ausgefiltert. In dem Fall bitte nur noch 125 ml warmes Wasser vor dem aufkochen hinzufügen.