Pasta con dos salsas

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100 gramos de pastas por persona (Ma/T) – hervir + 9 minutos en agua con ½ cucharilla de sal

Salsa Pesto
100 gramos de albahaca fresca (F)
6 cucharas de aceite de oliva virgen (T)
25 gramos de piñones (T)
2 dientes de ajo (Me)
sal (A)
1 cucharilla de jugo de limón (Ma)
6 cucharas del agua caliente de la pasta  (F)
opcional: 50 gramos de queso parmesano rallado (F)

Triturar con la batidora hasta  que la salsa esté cremosa, mezclar con la pasta caliente

Salsa aglio-olio  ALIOLI
50 ml de aceite de oliva virgen (T)
1-2 guindillas semi-picantes (Me) (picado muy fino)
6-8 dientes de ajo (Me) (picado muy fino)
sal (A), unas gotas de zumo de limón (Ma)
opcional: 50 gramos de queso parmesano rallado (F)

Freír el ajo y las guindillas en el aceite 3-4 minutos, añadir la  sal y el zumo de limón y mezclar con la pasta antes de servir.