Caldo de primavera a la indonesia
½ pollo (Me), perejíl (Ma) , 2 zanahorias (T), ¼ bulbo de apio (T) , ½ puerro (Me), 1 trocito de jengibre fresco (Me), 2 dientes de ajo (Me), sal (A), 2 trozos de caña santa (M), cúrcuma (F), aceite de oliva (T), brotes de sojaMezclar jengibre, ajo, sal, caña santa y cúrcuma en la batidora hasta tener un puré. Freír el puré en la sartén con 2 cucharas de aceite de oliva y añadir 2 litros de agua frío y pimiento. Añadir pollo, hierbas, zanahoria, apio y puerro y dejar hervir por al menos una hora. Quitar el pollo y las verduras y poner sal al gusto. Para fortalecer la madera se puede añadir brotes de soja y perejil fresco.
Se bebe durante el día si se siente débil.